我也不知道為甚麼會這麼有閒情逸致
在父親節這一天突然想要來做一份應景的父親節副食品
這米餅就是一個"父"字的代表
而且上、下兩撇代表"八八"
連我自己都很滿意~但是後來被老公打槍"形狀"和"顏色"不雅 =.="
接下來就來分享這父親節副食品的做法~~
【番薯蛋黃米餅】
◎材料:白米40g、地瓜60g、蛋黃一顆
其實我煮副食品已經很久沒有秤重了~今天也不知道為啥就想來秤一下!
◎作法:將地瓜洗淨後切小塊備用、將全蛋蒸煮成水煮蛋後取蛋黃部分備用
利用電鍋蒸煮水煮蛋的方法之前已經分享過~(全文請連此)
將白米、地瓜蒸熟後與熟蛋黃一起攪拌均勻,然後下油鍋微煎至米餅表面赤黃即可
材料全部事先分開煮熟
先將蒸熟的地瓜和蛋黃捏碎混合均勻
最後加入白飯(白飯我是有煮比較軟一點~)
食材很容易就可以攪拌均勻
本來想要都捏成圓餅狀讓新新自己拿著吃
後來又想到今天是八八節
不如就捏幾條長條形寫成"八八"吧
本來以為會需要很久的時間製作
結果沒想到除了煮白飯和水煮蛋的時間長一點之外
其他的大概只要五分鐘就可以完成
新新還在睡午覺中
於是我就先把半完成品用保鮮膜包住等新新睡醒再來完成
所有材料都備齊了~~
等新新睡醒後我們就一起在廚房製作晚餐
將先前捏製好的米餅下油鍋微微煎到表面赤黃就起鍋
味道好香喔~~連我都不禁想要偷咬一口!!
青花椰菜我是直接清燙而已
然後整株給新新直接用手抓來吃
等爸爸下班前先開動了~~
老公回來後一直指著那條狀的米餅說:這也太像"便便"了吧?!
本來我不覺得~但現在看照片倒也是覺得挺像的~哈哈哈
新新一開始不太習慣自己用手拿這麼粗、這麼滑手的副食品
所以老是邊吃邊掉
還好最後很捧場地吃到只剩下一條米餅後才收手
不過讓小寶寶自己吃飯心臟真的要很強
因為米餅有事先用少量的橄欖油煎過
新新總是邊吃邊摸來摸去
到最後不只餐桌上~連頭頂、後頸都吃到油膩膩
原來這麼變化副食品其實也挺有趣的
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