用在大肚山自己挖的地瓜在家做地瓜圓 

是媽媽我和新新的初體驗 大肚山挖地瓜分享文在此 

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由於新新不是很愛吃地瓜

所以家裡突然出現這麼多地瓜也有一點困擾

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想了想~要不然就來做地瓜圓吧~

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因為媽媽我真的不擅廚藝

所以只好上網爬文了一些做地瓜圓的做法

還好其實也不會太困難

所以就約了幾個朋友一起在家自己做做看 

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一開始先把地瓜蒸熟(因為不想蒸太久,所以我削好皮有把地瓜切片)

準備的材料有:蒸熟的地瓜、攪拌盆、地瓜粉、白砂糖

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材料都備好之後就開桌請孩子們戴上塑膠袋一起來幫忙

(如果只有大人自己做,是戴塑膠手套比較好工作)

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先把部分的地瓜倒入攪拌盆中

再加入一些白糖和地瓜粉

有經驗的朋友是說不需要加太多地瓜粉

只要讓地瓜泥抓起來感覺有點黏稠可以成型就好

畢竟地瓜粉也不是挺天然的東西,加越少越好!!

不過如果喜歡地瓜圓口感Q彈一點就可以多加一點地瓜粉增加口感

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最後搓揉到差不多可以塑型成這種樣子就可以開始切小塊

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看大家都做得好認真喔~

其實要做地瓜圓真的不困難

連我這個廚藝不精的媽媽都可以帶著孩子一起做

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因為是讓孩子在我們的口令下一起完成的

所以成品的地瓜圓當然沒有外面賣的形狀那麼漂亮

但是花了40-50分鐘從開始到結束

是一個很不錯的親子活動

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這一盤是一位比較有經驗的媽媽塑型後的地瓜圓

果然漂亮很多!!! 

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其實在做地瓜圓之前我已經開始製作綠豆湯了

也是在網路上爬文從炒糖開始

整間屋子都瀰漫著焦糖香呢!

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將砂糖炒成液態後加入水煮沸就完成糖水的製作

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炒糖的同時間電鍋也正在燜煮著綠豆

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最後糖水+綠豆+煮熟的地瓜圓就成了今天的下午茶~~

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成品看起來還不賴吧~

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搭配朋友帶來也是用大肚山地瓜做的地瓜麵包

真的是滿足的地瓜下午茶饗宴

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