能夠好好享受吃東西的樂趣應該是新新的一大優點

突然覺得他以後如果想當廚師好像也是一個不錯的選擇

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好一陣子沒參加體驗活動的周末跟朋友一起來玩玩蔥油餅diy

穿上亮色系廚師服的新新看起來非常有朝氣

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今天的蔥油餅主角就是『粉蔥』

是店家的老阿嬤自己栽種的

非常具有香氣而且健康又有保障

『粉蔥』-屬日蔥,在中部稱為粉蔥。特徵葉肉厚且耐高溫,可生長於炎熱氣候區,而主要生產於南部地區。

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鴨子老師是一位開朗又率真的老師

整場活動期間穿插國台語教學

而且對於孩子的每個步驟要求不會太精細

畢竟這些孩子都才中小班年紀

活潑又有朝氣的課程內容連媽媽們都覺得很舒適

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鴨子老師很熱情的跟大家介紹粉蔥

還答應大家回家時可以帶一小段蔥頭的部分回家繼續栽種(但是後來都忘記了)

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製作蔥油餅的步驟其實很簡單

在家也可以親子玩玩看

但是當然跟朋友在外面一起玩的感覺也很不同

增加不少同儕的趣味性

而且媽媽不需要清潔善後(這點很重要阿~~~)

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step1、量三杯麵粉過篩

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step2、在篩完的麵粉中間倒入熱水攪拌

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step3、由於或入熱水的麵團會有點燙,所以一開始先用攪拌棒將麵粉和水攪拌均勻不燙後,就可以用拳頭捶打增加麵團彈性度

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新新是一位求好心切而且不太認輸的孩子

樣樣都希望能自己完成,而且期待成果很美好

媽媽我除了拍照之外最忙碌的就是不停地稱讚和觀察

即使很多步驟新新做起來有一點吃力

但是他的個性會盡量努力嘗試並且做到好

這是一個優點也是一個缺點

旁觀者必須隨時轉換陪伴的角度

要讓孩子學習謙虛和接受失敗也是一項考驗

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step4、當麵粉和水成功變成美麗的麵糰後,就可以蓋上保鮮膜讓麵糰發一下

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step5、麵團休息的期間要來準備需要的蔥花

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鴨子老師幫孩子們準備了兒童剪刀(本來還有牛排刀,但是後來沒使用)

中小班的孩子使用剪刀應該是已經非常得心應手

這次的挑戰其實是要克服【會流淚的蔥花】

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每位孩子都非常認真地剪自己的蔥花

而粉蔥由於非常的健康也帶有辣度

所以孩子們在剪的時候很可能就會淚流滿面

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可愛的紘紘即使已經滿眼淚水還是堅持要自己完成剪蔥花

現場的老師和媽媽們都覺得好笑又佩服

誰說小小孩沒有毅力與自尊

看著這樣的畫面我不禁為他們感到驕傲!!

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step6、剪好的蔥花加上鹽巴、白芝麻和胡椒鹽調味

孩子要吃得可以加一點點白胡椒(不辣),大人口味可以多灑一些黑胡椒(辣)

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step7、剪好蔥花就可以將發的QQ的麵團擀平包入調味好的蔥花

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新新玩到這裡我還是沒有幫什麼忙

因為發現他自己已經做得很不錯了

只要稍微幫忙檢查一下麵糰擀得夠不夠平?!

蔥花量加的夠不夠多?!

捲起來的時候壓得夠不夠緊?!

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最後大致上的蔥油餅成品就完成了

這些都是可以帶回家的蔥油餅喔~

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至於現場鴨子老師跟大家一起現做現煎的蔥油餅真的也好好吃

大人、小孩都吃得很開心

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很簡單又可以訓練孩子專注力和小肌肉發展的親子diy很適合家裡自己做做看

失敗率很低很低,最多就是蔥沒包進麵糰內而已

但是最後壓扁煎的時候其實也沒差

好吃又好玩的蔥油餅diy分享給大家~~

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新新家族的旅行軌跡

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