假日螢火蟲之旅第二站我們來到初鄉茶間】體驗採茶、揉茶和喝茶

這完全是在地農業的宣揚和文化的傳承阿~

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其實我個人對於茶葉並不陌生

小時候就常跟著奶奶到處打工-撿茶梗

當時暑假撿茶梗的薪水足夠我和姐姐在父親節的時候為爸爸買一份小禮物

長大後嫁入的婆家也是做茶的

記得一開始跟老公交往時,奶奶還曾經因為婆家做茶而奉勸我再找一個男朋友 

原因是:做茶真的是一件相當辛苦的工作啊!!(奶奶捨不得我辛苦)

(雖然最後真正嫁入後這七年我大概只去過茶園不到三次,而且都只是去散步)

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這次為了舉辦親子活動才有機會真正接觸採茶的生活和了解其中更加辛苦的部分

希望藉由這篇文章讓大家更珍惜傳統產業

也能帶給這些欲轉型的店家更多的觀光收入

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當天活動流程如下:

12:00-13:00 初鄉茶間享用『採茶飯』

13:00-14:30 三合院茶園生態導覽、『採茶』

14:30-16:00 認識製茶流程、『揉茶』、『品茶』

16:30-17:30 『押花茶罐DIY』、帶回自作的茶葉

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早上結束【內湖國小的生態導覽之後我們來到初鄉茶間享用採茶飯

『採茶飯』顧名思義就是採茶人員農忙時吃的餐點

餐桌上的來源都是當地盛產的蔬菜和筍子

大部分也都是店家或鄰居自栽自種自售自煮的有機蔬食

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看著五顏六色美麗的地瓜飯真的會勾起孩童時的回憶

以前小時候爺爺還在種稻米的時候也是這樣和工人們吃大鍋飯菜

地瓜是竹山的三寶之一

來到鹿谷(竹山隔壁)當然也要一嚐這裡的美味地瓜

而不同料理方式的竹子更是必吃的美味佳餚

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當天的食材都相當新鮮

雖然比不上大餐廳的大魚大肉

但是口味家常又好吃,很適合帶孩子闔家共食

可以吃粗飽,也可以體驗農家生活

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悠閒的午餐結束後立刻轉換成體驗模式

我們要來去三合院導覽和採茶體驗

既然要體驗採茶當然少不了要變裝一下

最時尚的採茶裝就是"越花(俏)越好的短袖套和斗笠"

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(偽)專業的採茶姑娘(阿珠媽)和採茶童工準備要出發囉~~

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當天我們還有專屬的導覽人員

為我們介紹鹿谷的地方特色、生態資源和傳說故事

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由於天氣炎熱和孩童眾多

所以環境導覽的部分很快就漸入尾聲

重頭戲『採茶體驗』是大家最為期待的

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店家後院有一片茶園是專門開放觀光體驗專用

導覽阿姨先跟大家分享道地採茶經驗

並且教導我們正確的採茶姿勢和採茶方式(要採一心二葉)

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所謂的『一心二葉』就是要採最上面還沒有打開的心和旁邊的兩片葉子

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孩子們在茶園都採得不亦樂乎

不過其實下階段的揉茶和品茶並不會使用現採的茶葉來進行

因為現採下來的茶葉還要經過好幾天的前處理才有辦法食用

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採下來的茶必須經過下述處理

手採茶->日光萎凋->室內萎凋->手工攪拌->機器攪拌

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靜置發酵->殺菁->揉捻和初乾->熱揉團->解塊

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乾燥->撿茶梗->再烘焙和分級包裝

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再來是店家就讀大學的兒子來示範『揉茶』

聽說大學也是念跟茶葉相關科系內容

(奇怪~哪個學校有這樣的科系我還真的不太知道)

所以是真的有專業知識和技巧的背景

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看著大哥哥的揉茶手勢孩子們真的都目不轉睛

而且也搶著要聞聞看揉茶的香味

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正確手勢揉過的茶葉每段時間的味道聞起來都不盡相同

根據手法和時間的累積造就了不同茶葉的清香度

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示範完畢就要讓孩子們自己體驗揉茶

看起來很簡單,但是自己要做就覺得好像手勢哪裡怪怪的不好調整

不過還好等等要品嚐的茶一樣不是這些孩子們揉出來的茶葉 

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品茶時間~~

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店家總共準備了五種茶葉

依照不同茶葉寫上編號讓大家練習自己泡茶、盲飲、再來分享味道

(1/四季春-有花香、2/金萱-有牛奶味、3/烏龍-焙火香熟果香

4/貴妃-蜜香、5/烏龍紅茶-果香)

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喝茶的學問非常的多

並不是只要把熱水燒開到入茶葉中這樣簡單

熱水的溫度、茶具的準備、浸泡的次數和時間、味覺的敏銳度、喝茶的方式等等

在在都會影響茶葉入口的品質

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在此時大人、小孩忙著自己泡茶、品茶

感覺起來手忙腳亂又十分有趣

到底最後大家對於各編號的茶有什麼樣的感受就不得而知了

畢竟會不會喝茶還是要靠訓練的~

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押花茶罐DIY~~

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店家提供押花素材和茶葉罐

大家可以依照自己的創意裝飾

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現場最認真的爸爸就屬這一位

未成品看起來就已經很有樣子了

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新新也很認真地在創作

雖然所謂的創作也只是把素材黏貼擺放在紙條上

而且以他的個性是要每個角落都不可以留白才行

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很簡單又可愛的押花茶罐DIY很快就完成了

也算是完整體驗今天的所有內容

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接下來的行程要來去吃晚餐和看螢火蟲

晚餐-紫林莊

螢火蟲-三生緣區

住宿-新明山渡假山莊

有興趣的朋友也可以參考我的分享自行安排一整天的行程


同場加映~

在店家的後院新新還非公開的體驗了採收桂竹筍

其實是我們抵達的時候看到店家正在採收

於是讓我們的孩子也玩一下

現正是桂竹筍的盛產季

有機會可以上市場買一些支持一下筍農喔~~

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這樣一整天的行程下來真的非常的精實

早上:內湖國小生態之旅

下午:初鄉茶間採茶體驗

是一個很棒的親子體驗活動

藉由傳統產業的宣揚帶領孩子走入農村生活中

這是在都市生活所缺乏的生活經歷

晚上:三生緣區看螢火蟲

很謝謝所有協助此活動的大家和參加活動的親子朋友

有大家的參與才有信心規畫下一次的活動

明年還要規劃不同地區的螢火蟲之旅

明年見!!


 

全職媽媽遛小孩螢火蟲歷年紀錄:

2014年苗栗漫步雲端森林廚房用餐+賞螢

2015年新竹青境花墅鄉村廚房享用鱘龍魚大餐+桃源仙谷烤肉賞螢

2016南投內湖國小生態之旅+初鄉茶間採茶體驗+三生緣區賞螢

 

 

創作者介紹

新新家族的旅行軌跡

plumtywewe 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Avon
  • 又又大特寫 (YA)
    明年先加1
  • 哈哈~~剛好坐我對面被我拍到了!! 又又很上鏡適合放上來!!

    plumtywewe 於 2016/05/10 17:52 回覆

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