我很喜歡帶孩子參加餐點類型的Diy活動

一來是孩子喜歡、二來也是媽媽喜歡 

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開頭聽起來好像是廢話

但是其實不然

新新這個年紀的孩子很喜歡自己動手做

媽媽這個年紀的女人很喜歡等別人動手做

所以我家的蝦子、螃蟹、柚子、柳丁等等需要剝殼/剝皮的工作都是新新和爸爸的工作

想要享有這些福利,當然平時就要多加訓練和投資才能有收穫啊!! 

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這次我們又來到明森cook料理教室參加專屬於孩子們的料理體驗

上一次參加活動主要是想體驗媽媽自我的療癒時光(抹茶刷茶體驗分享文在此)

這次的活動內容則主要針對新新這年紀的孩子所設計的專屬課程

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課程內容包含:

1、手作抹茶布丁

2、手作生八橋

3、手作飯糰壽司

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首先就從最容易上手也最需要等待時間才有成品的《手作抹茶布丁》開始

老師先示範一次完整的步驟後就可以讓孩子們自己動手試試看

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step1、將已經配置好的抹茶粉放入鍋內加入熱水攪拌均勻

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初步攪拌均勻後才使用爐火燒製沸騰備用

這步驟要特別注意孩子的手勢和不能太靠近火源

當然也要避免鍋內的抹茶湯汁潑灑造成燙傷

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step2、在杯底先放入已經煮到軟綿綿的紅豆顆粒

老師很大方隨意孩子自由挖取

新新明明就不太愛吃紅豆

但是還是刻意挖了兩大杓

結果都便宜到媽媽了

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step3、沸騰後的抹茶稍微放置微熱後就可以倒入裝有紅豆的杯內

這步驟也是需要非常小心翼翼

一不小心可能就會變成陽光基金會的成員了~~

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step4、蓋上杯蓋寫上自己的名字後就可以把抹茶布丁放置冷藏冰大約一小時

這抹茶布丁的魅力就是不管冰多久都能保持Q彈的特性

只要茶水的比例正確,隨時品嚐都會是最佳狀態~

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把抹茶布丁送入冰箱後再來就是製作《手作生八橋》的示範

媽媽我也只有在日本當地品嚐過一次生八橋的滋味

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這次老師示範是由日本進口的白玉粉緩慢加入冷水後攪拌製成的

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攪拌均勻後要使用蒸鍋把生八橋的皮蒸熟之後才能包餡

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又是一個需要等待的步驟

但是孩子們只要時間空下來就會立刻鳥獸散找自己的夥伴聊天

於是老師趕緊接下來準備飯糰壽司的配料

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風趣又熱情的老師邊和孩子們聊天邊調製配料

一下詢問食材給得夠不夠、一下大方讓大家試吃問好不好吃

感覺就像是在看一場有得吃又有得玩的配料大賽

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此次準備的壽司配料全是適合孩子們吃的食材

包含了鮭魚鬆+美乃滋、南瓜泥、蛋絲、醃製過的小黃瓜/紅蘿蔔、烤大香菇和成人適合的超大炙燒干貝等等

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配料都準備好了之後就開始示範創意飯糰壽司的做法

step1、先在桌上鋪上一小層保鮮膜

把自己喜歡吃的配料依照喜愛的造型先放在下層

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step2、鋪上一口大小的醋飯(醋飯也是當天現場製作的)

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step3、然後將保鮮膜的四個角抓起來轉一圈就可以完成一口大小的飯糰壽司

是不是超級簡單又看起來很美味阿~~

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老師有多示範幾種配料口味的飯糰壽司

等等就可以讓孩子們自由發揮自己的想像力來完成

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接下來就是孩子們大展身手的好機會

媽媽只要在旁邊動口不動手即可

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這部分也是我個人最愛的一個步驟

可以在旁邊觀看孩子的吸收能力和模仿能力

甚至是可愛的創造能力

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最後我們依照分配的食材完成了10顆飯糰壽司

食材的部分老師們都會讓孩子無條件不斷的補充

想吃幾個就包幾個、想吃什麼配料就多挖一些也無妨

總之就是吃到飽、玩到爽就是了!

店家超級阿莎力 

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左下角那兩個一個是大人版的干貝、一個是小孩版的干貝

大人版的我請新新幫我加了紅薑和哇沙米,吃起來超級棒!

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當我還在幫一口飯糰壽司拍寫真的時候

新新已經迫不及待把沒用完的南瓜泥通通加入剩下的醋飯中大快朵頤了起來

老師還走過來問他:還需要加什麼配料進去一起吃嗎?!完全值回票價! 

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做完飯糰壽司千萬別忘了還有生八橋的皮已經蒸好了

老師幫忙大家分成適合操作的大小也順便示範了一下生八橋的作法

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只要將外皮擀成薄皮、切成正方形、包入事先準備好的芋頭餡/南瓜餡即可

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這部分看示範感覺不難

但是真正要孩子自己擀外皮其實沒那麼容易

因為外皮非常Q彈不容易擀平

新新也費了好一陣子的力氣才有點像樣

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最後我們只擀了兩個生八橋就休息了

因為新新發現外皮直接沾黃豆粉吃就很美味了

而且他也不吃芋頭餡

幹嘛要擀得那麼認真?! 

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剩下的外皮就這樣被他一一啃食入口

芋頭餡和南瓜餡就剩下還給老師了!

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做完了生八橋和飯糰壽司孩子們也差不多都餓了

新新邊做一直都邊在吃

老師現場還準備了好喝的海帶湯可以暢飲

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就在我們認真地吃飯糰壽司的當下

試吃的抹茶布丁又要端上桌了

這些是老師事先坐起來要分享給我們吃的抹茶布丁

(我們自己做的可以帶回家給家人一同享用)

冷藏完畢的抹茶布丁上面又鋪上一杓紅豆和灑上金箔

完全就是一道無敵甜品

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趁著大家還沒把高貴的抹茶布丁毀掉之前趕緊來拍個大合照

超感謝明森COOK料理教室對我們這些孩子們的包容與照顧

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我們當天在那裏待了三個多小時才離開

除了餐點Diy之外也包含用餐和孩子們聯絡感情玩樂的時間

總之大家都渡過一個非常輕鬆又飽足的早上

有機會明森cook料理教室也歡迎大家組團去參加料理活動喔~

 

體驗資訊分享~

店家:明森cook料理教室

地址:台中市南屯區永春東三路123號

粉絲頁:明森cook料理教室

電話:04-24794123

 

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