來到樹合苑的第一個感想是:

只是越過一個人行道~我卻來到了遠離車水馬龍的桃花源!

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樹合苑的活動我已追蹤許久

苦無機會能夠來這裡一探究竟

感謝主辦媽媽給大家一個超棒的機會能夠來初步認識樹合苑

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外面的氣溫高達30幾度

很奇妙的是~樹合苑內雖然稱不上涼爽

但是屋頂的綠設計和通風對流的空間讓氣溫瞬間降了好幾度

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和善的老師們一早就為我們準備了消暑的酵素飲

而且為了環保與容易辨識

杯子旁還附有可書寫的膠帶

讓大家可以在杯子上貼上寫上自己名字的膠帶

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冰冰涼涼的酵素飲搭配店內販賣的花生糙米米香讓孩子們一口接一口超級開心 

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等待大家到來的時間我帶著彎彎到處走走

不過也因為帶著彎彎

經常很多活動都無法好好拍照

有時必須配合孩子的腳步探險、有時甚至都是一手抱她一手拍照

別說已經好久沒有將單眼相機帶出門

連用手機拍照都吃力不少啊!!!

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在樹合苑有一群志同道合的老師在實踐他們的務實生活

希望好好工作、好好務農、好好生活、好好吃飯

建立一個置身於現代的自然生態生活

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今天我們的主題是要來玩親子手作有機味噌diy

味噌幾乎是家家戶戶會使用到的基礎食品

可以煮湯、烤肉、拌飯拌麵

能夠自己親自手作是一件很棒的體驗 

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一開始老師先跟大家介紹味噌

詳細內容坦白說我沒有仔細聽

因為跟著彎彎到處走動

真的只能偶爾聽一些風聲而已

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這裡的空間很寬敞

即使我們當天有將近12組親子一起活動也不會覺得擁擠

小小童還是能夠在附近自由走動不影響活動的進行

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做味噌的材料和工具如下:

發酵過的黃豆、發酵過的白米(叫做豆(米)酵)、鹽巴、擀麵棍、塑膠手套、乾淨的容器

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第一步驟:

將塑膠手套套住桿麵棍,並且將黃豆一一搗碎

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這樣的動作可以大人自己來

也很適合親子同樂

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在這麼美好的環境中手作真的很棒(美中不足的就是夏天真的挺熱的)

別看照片悠閒的樣子

其實我們的脖子都在滴汗(腋下也都濕透了 

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只負責追小孩的我當然要幫大家拍一下美美的合照

感恩這麼一群熱情又參與度極高的爸媽

讓每周的活動都能順利的圓滿

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第二步驟:

搗碎的黃豆和米酵混合均勻後

要一一放入乾淨已用酒精消毒過的容器內壓平

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第三步驟:

最後再使用鹽巴薄薄一層蓋住

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三個月後就可以開封這一瓶專屬的味噌

搭配媽媽的手藝變成餐桌上最有溫度的菜餚

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好一陣子沒遇到平日pg有這麼一大群了

雖然這裡真的挺熱的

但是心中還是感到開心無比!!

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做完味噌還可以帶孩子來看看樹合苑內無臭無味的母雞寮

樹合苑也有推廣將母雞當作寵物養在家的方式

可以當作寵物又可以固定生蛋,還無臭無味真的很吸引人!

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另外一個最大的特點就是這個生態廁所

大、小號分流而且不需要沖水

一段時間大號就會跟木屑一同發酵分解

達成除臭又可以再利用的肥料

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很神奇在這麼炎熱的地方又沒有沖水的廁所

其實完全聞不到異味

不得不佩服生態廁所的發明者!超級環保!!

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樹合苑也有販售很多很棒的有機產品

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我回家也買了好幾碗豆花讓沒有參與到活動的新新品嚐

沒想到新新和彎彎一吃就愛上

直問我何時還能在買這家的豆花給他們吃呢!

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午餐時間我們包場了二樓的餐廳

瞬間有冷氣的空間讓媽媽的心情都飛揚了起來

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餐點走清新自然風

清爽的生菜搭配微烤過的、節瓜、杏鮑菇、馬鈴薯片

主食是好吃的掛包搭配鮮嫩的豆花

雖然份量可能不夠親子共食

但是輕鬆無負擔的餐點很適合這裡的氛圍

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一個小角落沒有孩子的干擾

天南地北怎麼聊都舒爽啊!!

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很不錯的樹和苑推薦給大家

不過小小聲地說:夏天來真的要有心理準備

雖然到處都有電扇而且通風良好

但是進來不到半小時汗流浹背、腋下全濕是很基本的 

 

體驗資訊分享~

店家:樹合苑 

地址:台中市北區中清路一段101號

粉絲頁:樹合苑

開放時間:週三~週五 10:00~18:00 團體預約導覽、用餐、體驗手作活動

(團體記得預約喔~~)

週六 10:00~18:00 友善小農市集、農友分享課程、農友手作食物

週日(例假日) 10:00~18:00 全時段供應-雨林咖啡、手沖豆花、蔬食早午餐

週一、週二 公休

電話:04-22025600 / 0930-978485

 

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