2012.03.15 今天突然不想要煮粥

(任性的媽媽又發作了~) 

副食品-吻仔魚蒸蛋 (4)

想說家裡冰箱裡有從婆家帶來的雞蛋 

今天就來做個吻仔魚蒸蛋(蛋黃)好了 

 

Q:寶寶為什麼只能吃蛋黃,不能吃蛋白?

A:蛋白的蛋白質較易引起過敏反應,至少要一歲以後才可食用

蛋黃富含鐵質、卵磷脂、維生素A、維生素B2、維生素E

是非常好的優質蛋白質食物

(資料出處:嬰幼兒聰明食譜 東問西答)


【吻仔魚蒸蛋(蛋黃)】

◎材料:蛋黃兩顆、吻仔魚適量

◎作法:

先將吻仔魚切碎備用

雞蛋取出蛋黃後與切碎的吻仔魚混合

加水將蛋黃與吻仔魚攪拌均勻

直接放入電鍋內蒸熟即可

(其實副食品越做越久~就越來越懶得稱重和紀錄水量 

副食品-吻仔魚蒸蛋 (2) 

因為我擔心吻仔魚太大隻沒有支解新新會不好吞,於是先前處理剁一剁

副食品-吻仔魚蒸蛋 (3)  

為了單取出蛋黃我還上網看了影片(笑~)

完全就是一個不會煮飯的家庭主婦...

後來發現挺容易上手的

其實就是將蛋殼"微微"敲碎一圈

然後挖一個小洞讓大部分蛋白先流出來到碗裡

副食品-吻仔魚蒸蛋 (7)

然後將蛋殼小心地分成兩半

副食品-吻仔魚蒸蛋 (8) 

最後將蛋黃在兩個蛋殼間"倒來倒去"

副食品-吻仔魚蒸蛋 (9) 

就可以完整的取出蛋黃了

成果看起來還不賴 

副食品-吻仔魚蒸蛋 (6)

將取出的蛋黃和切碎的吻仔魚攪拌均勻

副食品-吻仔魚蒸蛋 (10) 

第一次煮其實有一點失敗

副食品-吻仔魚蒸蛋 (11) 

原因是水加太少了

副食品-吻仔魚蒸蛋 (12) 

蒸出來的蛋有點硬

將~就是這樣!!

看起來就不太美味~哈哈

副食品-吻仔魚蒸蛋 (13)

不過我說過~營養滿分最重要

賣相就只是參考而已啦!!!

而且新新也吃得很開心

副食品-吻仔魚蒸蛋 (14)  

很配合地一口接一口的吃

副食品-吻仔魚蒸蛋 (17) 

第一次使用這一個湯匙

發現餵食比較固體狀的副食品很好用

副食品-吻仔魚蒸蛋 (18) 

怎麼看起來在發呆~

太好吃了嗎??? 

副食品-吻仔魚蒸蛋 (22)

最後很厲害的吃了將近2/3 

副食品-吻仔魚蒸蛋 (20)

不知道這種無辜的表情是哪裡學的

還攪手指咧...

副食品-吻仔魚蒸蛋 (23)

後來第二次再調整水量後蒸出來的吻仔魚蒸蛋看起來就更美味了

副食品-吻仔魚蒸蛋 (28)

這次很捧場整碗吃光光~

副食品-吻仔魚蒸蛋  

 

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