【四季彩】是鮨樂國際餐飲企業集團的旗艦店

也是頂級日本料理專門店

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今年老公帶我們到這裡來歡度耶誕夜 

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店門口非常的低調

如果不是已經到隔壁的相機王繞過幾次

還真的很容易路過、錯過~

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推開厚重的大門進入眼簾的就是整排的吧台座位和眾多的師傅

我們的位置就在吧台區

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二樓還有包廂和桌子區

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不過既然要吃這種高級日式料理~坐在吧台最適合了!!!

因為坐在吧台區感覺可以跟師父們最貼近

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可以看見櫥窗裡新鮮的漁獲和師傅們認真料理的表情

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這位是當天服務我們的料理師傅

話不多~但是很有禮貌~對新新也很友善!

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每次師傅在忙碌著準備食材的時候不只我們會一直注意他的一舉一動

連新新也會好奇想要知道為啥又會噴火~^_^

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當天晚上吧台坐滿了客人

料理台裡面大概有五、六位師父一同在協助料理

所以雖然是熱門的耶誕夜~但是餐點部分一點都不馬虎!!

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我們點了一份耶誕跨年套餐+一份四季套餐

除了耶誕跨年套餐有明確的餐點之外

其他的套餐都是依當天店裡的食材來出菜的

所以每次來都會有不一樣的菜色!!!

PS:吃飯時聽到師傅跟另外一位客人聊天~

客人:你們每天的菜色會一樣嗎??

師傅:不會~即使這一周的食材都差不多~每天的套餐內容也盡量都有變化!

因為有些客人一個星期來兩、三次

我:心裡在想~不愧是開在豪宅附近的高級餐廳~@@~

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一開始會送上小菜-【滷花生】

硬硬的口感我挺喜歡的~

不過因為美食實在是太多了

到最後這一盤滷花生也沒有空吃了! 

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一開始我們就請師傅幫我們準備一道新新可以吃的熟食

師傅很快的將比目魚的生魚片烤熟之後淋上一點點醬汁、海苔絲搭配白飯給新新

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這小子真幸福~這麼小就有高級的【比目魚蓋飯】可以吃~

老實說我有吃了幾口~真的是超好吃的!!!

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一開始上桌的就是高級刺身

(四季套餐)

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(耶誕跨年套餐)

明明耶誕跨年套餐就是老公的~

師傅一開始就將這份刺身放在我的面前

看來我有口福了 

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每一道刺身都好好吃喔~~一入口就知道這是高級餐廳的料理!!!

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這帝王蟹爆炸的甜~~搭配蟹膏無敵爆炸的好吃!!!

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生鮮干貝也是令人驚艷

明明咬起來Q彈

入口卻滑溜無比!!

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特別在菜單上有註明的鰤魚

厚厚一整片就直接你給吃新鮮的

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老公還來上一壺溫熱的清酒

老實說溫溫熱熱的喝起來很好喝ㄟ

不過易醉的我只有淺嘗一小口

整壺都給老公"砍拜"了!!!

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【蟹爪鮑魚和風沙拉-耶誕跨年套餐】

這角度沒有拍到鮑魚真可惜

鮑魚很大塊、又很飽滿

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【蟹肉干貝和風沙拉-四季套餐】

表面微焦的干貝也好甜

有了這幾樣好吃的海鮮

其他甜玉米和蔬菜就都進新新的碗中了

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【松葉蟹膏附鮭魚卵搭蘿蔓葉-耶誕跨年套餐】

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看起來好像有一點點恐怖

不過應該也是生鮮極品

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新新除了一開始的【比目魚蓋飯】之外

之後都只能吃玉米和蔬菜

沒辦法~這種地方本來就不太適合小小孩來!

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【海膽附鮭魚卵搭蘿蔓葉-四季套餐】

老實說我還是不太習慣海膽的口感

吃起來好像有一點黏黏甜甜的

但是我想能夠這樣生吃海膽一定是夠新鮮、夠昂貴~^^"

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老實說鮭魚卵的味道會有一點蓋過海膽的味道

不過還好海膽的口感比較特別

吃起來好像不太搭配~但又好像沒有衝突~

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【海膽握壽司-耶誕跨年套餐】

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喜歡吃海膽的人應該會很開心會有這一道海膽握壽司

聽說也很好吃~ 

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【比目魚炙壽司】

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這一道炙壽司兩個套餐都有

先前已經先偷吃過新新的比目魚蓋飯了

所以看到這麼大一個比目魚炙壽司感覺更加興奮了

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比目魚真的是入口即化

當你的上顎緩緩含住魚肉時

完全不需要費力魚肉馬上就會被融入醋飯之中

然後你就能感受到魚肉的綿密和油脂混在醋飯中飄出濃郁的香氣

四季彩

老實說~如果你問我四季彩最讓你回味的是哪一道?!

我絕對可以馬上告訴你:是比目魚!!

食材頂級新鮮、師傅手藝精湛~我想絕對是吸引饕客的不二法門

正當我沉醉在炙壽司、生鮮食材的幸福氛圍中時

師傅告訴我們:生食的部分已經全部供應結束~

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當然接下來就要開始介紹熟食的部分

【香煎極黑牛肉搭日本松茸佐松露醬-耶誕跨年套餐】

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【牛小排-四季套餐】

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我個人其實認為這兩道熟食主菜比不上先前那些海味來得吸引人

味道和口感都還算OK而已

看來嘴真的是養刁了 

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【東岸深海赤鯥塩燒-耶誕跨年套餐】

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【鮮魚煮-四季套餐】

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【鱈魚鰾湯葉味增湯-耶誕跨年套餐】

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這鱈魚鰾老公不敢吃~所以最後還是進到我的胃中 

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【海鮮味增湯-四季套餐】

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看到湯品就可以明顯的感受出兩份套餐的價值不同 =.=

還好我也都不在意地到處越界吃老公的餐點 ^_^

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另外我們有單點一份【蒸蛋】給新新吃

本來以為大概就是一般茶碗蒸碗大小

沒想到上桌的是"一大碗公"的蒸蛋

最後這蒸蛋我們三個合力吃了半碗公之後就吃不下了

這就是很純的蒸蛋~只有蛋~沒有任何加料!!

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最後的甜點和水果

份量不多~但是都好好吃

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當然這道我依然是沒有機會吃到

水果的部分全部都貢獻給新新了

一頓飯下來一個多小時也十分感謝新新很配合地坐在自己的餐椅上"陪爸媽吃飯"

因為他能吃的東西真的是太有限了!!

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吃飽後我們散步前往對街的大遠百~   

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每年最有耶誕氣氛的地方不外乎就是百貨公司的門面

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耶誕夜的這裡非常的熱鬧

應該已經累了的新新看到美麗的耶誕裝飾也開始活躍了起來 

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我們在大遠百後門口逗留了好久~

然後又穿過大遠百到正門口去拍照 

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最後繞到新光三越正門口

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再到後門口~結束了這一晚的耶誕夜!!

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沒想到可以帶著新新一起度過這麼美好的耶誕夜

真的很感謝老公的精心安排

晚餐(四季彩)實在是太美味了!!

夜晚的百貨公司巡禮也很浪漫

希望未來的一年大家也都能夠『闔家平安』 

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