用在大肚山自己挖的地瓜在家做地瓜圓 

是媽媽我和新新的初體驗 大肚山挖地瓜分享文在此 

P1230640.JPG

由於新新不是很愛吃地瓜

所以家裡突然出現這麼多地瓜也有一點困擾

IMG_2158.JPG

想了想~要不然就來做地瓜圓吧~

IMG_2157.JPG

因為媽媽我真的不擅廚藝

所以只好上網爬文了一些做地瓜圓的做法

還好其實也不會太困難

所以就約了幾個朋友一起在家自己做做看 

IMG_2159.JPG

一開始先把地瓜蒸熟(因為不想蒸太久,所以我削好皮有把地瓜切片)

準備的材料有:蒸熟的地瓜、攪拌盆、地瓜粉、白砂糖

IMG_2161.JPG

材料都備好之後就開桌請孩子們戴上塑膠袋一起來幫忙

(如果只有大人自己做,是戴塑膠手套比較好工作)

P1230592.JPG

先把部分的地瓜倒入攪拌盆中

再加入一些白糖和地瓜粉

有經驗的朋友是說不需要加太多地瓜粉

只要讓地瓜泥抓起來感覺有點黏稠可以成型就好

畢竟地瓜粉也不是挺天然的東西,加越少越好!!

不過如果喜歡地瓜圓口感Q彈一點就可以多加一點地瓜粉增加口感

P1230595.JPG

最後搓揉到差不多可以塑型成這種樣子就可以開始切小塊

P1230616.JPG

P1230625.JPG

P1230628.JPG

P1230640.JPG

看大家都做得好認真喔~

其實要做地瓜圓真的不困難

連我這個廚藝不精的媽媽都可以帶著孩子一起做

P1230627.JPG

因為是讓孩子在我們的口令下一起完成的

所以成品的地瓜圓當然沒有外面賣的形狀那麼漂亮

但是花了40-50分鐘從開始到結束

是一個很不錯的親子活動

P1230645.JPG

這一盤是一位比較有經驗的媽媽塑型後的地瓜圓

果然漂亮很多!!! 

P1230646.JPG

其實在做地瓜圓之前我已經開始製作綠豆湯了

也是在網路上爬文從炒糖開始

整間屋子都瀰漫著焦糖香呢!

IMG_2162.JPG

IMG_2165.JPG

IMG_2166.JPG

IMG_2168.JPG

將砂糖炒成液態後加入水煮沸就完成糖水的製作

IMG_2169.JPG

炒糖的同時間電鍋也正在燜煮著綠豆

P1230588.JPG

P1230647.JPG

最後糖水+綠豆+煮熟的地瓜圓就成了今天的下午茶~~

P1230650.JPG

成品看起來還不賴吧~

P1230653.JPG

搭配朋友帶來也是用大肚山地瓜做的地瓜麵包

真的是滿足的地瓜下午茶饗宴

P1230590.JPG

 

全站熱搜

plumtywewe 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()