新新家族的旅行軌跡

這周的故事媽媽又輪到我了 

繪本： 筷樂夥伴單飛記、菲菲生氣了（這兩本書都有共讀分享）

這兩本書在我家的時間已經非常久了

本來以為小書蟲們應該也有讀過

沒想到居然是沒有讀過的繪本

真的是太棒了！！！

我讀繪本時習慣結合一些孩子們平常的行為跟他們一起討論

所以我的目光不會一直在書上

而是會一直掃射每位孩子的眼神

在我讀到比較激昂的橋段

還看見孩子們緊皺眉頭的表情

真的是太投入了 

共讀完繪本後這次沒有安排勞作

而是另外一位媽媽協辦帶孩子們一起動手做烘焙

今天要做的烘焙是：杏仁瓦片

因為孩子們參與烘焙自主課程很有經驗了

而且新新之前已經有參與過『花婆婆的杏仁瓦片烘焙課程』

所以從備好工具到加入各項材料的過程都可以很配合地完成指定工作

我個人很滿意自己幫新新購入的刮刀和攪拌盆

在一般的五金行就買得到

攪拌盆的深度很夠、底部微微收口

所以很適合當作烘焙攪拌盆

孩子即使攪得比較用力材料也不容易飛濺出來

既然都分享照片了

順便提供一下材料和步驟

材料：蛋白一顆、糖３０ｇ、低筋麵粉２０ｇ、奶油（融化）１２ｇ、杏仁片一杯

步驟：

１．在攪拌盆中放入取出的蛋白，加上糖，攪拌至糖顆粒融化

２．加入麵粉、融化的奶油繼續攪拌均勻

３．加入杏仁片＂輕輕＂攪拌一下即可（太用力杏仁會破損）

４．取出烘焙紙，將攪拌盆內的材料分一半倒入烘焙紙中（此次的份量可以做兩張烘焙紙）

５．然後雙手沾水，輕輕地用手指頭將杏仁片推開

（注意不是用抹的推開，而是用＂點＂的方式把材料鋪平在烘焙紙上） 

６．最後送入烤箱中１５０度，２０～２５分鐘就可以完成了

顏色烤得非常漂亮

重點是也非常的好吃

家裡有烤箱的朋友可以和孩子一起試做看看喔～