一群老朋友一起下午茶感覺真的是太棒了

這畫面未來隨著孩子們一一上學去應該會成為很棒的回憶~ 

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偽單親的周末

我們冒著大雨來到南屯老街的林金生香玩diy

老實說住在台中十幾年

我還真的沒有來逛過南屯老街

這次來又碰巧遇到萬和宮舉辦活動+大雨

只能匆匆來、匆匆離去

林金生香位於台中市南屯區萬和宮老街,西元1866年(同治5年),創始者林旺生以製麵為主,開起麵粉與美食的機緣。

第二代林阿塗(1912年)製作麵龜及各類糕餅,因用料實在且品質優良廣受南屯地方之喜愛,成為節慶禮俗與日常食用的首選,得南屯街坊以「麵龜阿塗」稱之,至今能保留麵龜阿塗印記。

歷時百年的洗鍊,承續傳統手工製法,堂堂邁入第五代的百年老店,展現出符合現代健康與美味絕倫訴求,成功結合台中南屯在地特產「麻芛」,同時肩負地方文化與美味傳承使命

就是百年老店-林金生香

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我們這次來到這裡是要體驗狀元糕diy

老實說我個人對狀元糕的印象不太好

大學時代吃過乾乾、粉粉又不可口的味道

新新對於狀元糕更是一無所知

除了不認識狀元糕這樣食品之外,這類甜點也不是他的菜!

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但是今天還是抱著姑且一試的心態來玩了

店家幫大家準備了三種糕料,口味依序是綠豆、麻薏、芝麻

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step1、拿起糕料利用手心的溫度將糕料搓揉至柔軟沒有隙縫

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等到糕料被手心的溫度給搓揉至平滑後搓成圓形即可

此步驟如果孩子比較小可能需要大人協助

因為必須要有足夠的手勁和耐心才有辦法將糕料搓出漂亮的表面

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芝麻口味的糕料因為富含油脂

所以塑形起來會比較容易

但是因為店家要求要先從綠豆、麻薏、芝麻這樣的步驟搓揉(手套比較不會被上色)

所以要搓揉到第三個才會比較有成就感 

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三種糕料都搓成圓形後就可以準備放入模具中壓模

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我們的孩子都有很高的穩定性和耐心

所以大家都很認真的手做自己的作品

現場也都會有服務人員隨時協助

這樣孩子認真diy的畫面在媽媽眼中真的都好美阿!

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step2、搓揉完成的糕料要放入模具中壓模

必須利用大拇哥上部的肌肉壓平糕料

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多跑出來的糕料就邊壓邊推擠進去即可

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如果擔心孩子壓得不夠緊實

大人也可以利用大拇哥上面的肌肉協助壓平

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搓揉糕料的時候不免會有一些糕料落在桌上

孩子們邊操作就邊吃掉落的糕料

吃得不亦樂乎~這也是diy中很有樂趣的一環

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由於模具是兩個孩子共用

為了避免前一位孩子的糕料黏在模具上影響下一個作品

店家在換模的時候會利用手粉撒在模具上幫助脫模

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step3、糕料都壓的結實就可以準備脫模了

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利用手指頭從邊緣輕輕地脫模

切忌不要壓太中新、太用力

要不然成品很可能會在這個時候有裂痕

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脫模後就是一個很漂亮的成品了!

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step4、糕料成型脫模後店家會幫忙擺盤

並且會附贈一塊白色的鹹糕、一壺白毫綠茶或拿鐵(冰、熱皆可)

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看得出來成品都是孩子自己做的

有些糕料的周圍沒有搓揉的很平滑

脫模時可能太過用力也會導致糕料龜裂

但是都不減成品的優美風味

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沒想到這麼有風味的下午茶居然就完成了

好美~好有意境!

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趕緊品嚐一下自己的狀元糕作品

沒想到這狀元糕真的又綿密又香甜

不愛嗜甜食和糕餅的新新居然自己吃掉了三塊

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配上白毫綠茶真的解膩又清香

新新居然說要把沒喝完的綠茶打包回家給爸爸喝

看來他是真的有滿意今天的茶點~

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孩子們排排坐在吧台一起享用下午茶的感覺真的是太棒了

媽媽們忍不住拍了好多張照片

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我想這就是一群認識已久的老朋友一起下午茶的概念

彼此都是熟悉的面孔、熟悉的味道

讓這樣的pg更顯得有意義

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謝謝這一群願意為孩子付出的全職媽媽們

等孩子都上學後我們也來一場貴婦下午茶吧~~ 

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一直到孩子們享用茶點的空檔我才有空到處拍一下照片

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店內到處充滿傳統與古早味

裸露的土石牆和紅磚柱都非常有味道

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除了狀元糕之外店內當然也提供好幾樣茶點可以供客人選擇

有興趣的朋友可以來一場復古的下午茶體驗

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二樓以前是製餅的場所

目前是沒有對外開放的

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整體而言這次的狀元糕diy完全出乎我意料之外的有趣

不只是充滿古味的店面還是綿密的狀元糕

都讓前來參與活動的大人小孩滿載而歸

也為南屯老街留下一個美好的回憶~

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補充說明:

一開始店家服務生的態度不是很佳

因為外面下雨,所以早上10:20大家陸續抵達時想要先進店內躲雨

但是店家以"10:30"才開始營業的理由拒絕了我們

導致一群媽媽小孩就站在店門口淋雨

大家的想法是~店看起來已經開了,而我們只是提早十分鐘抵達想要躲雨

雖然店家10:30才營業確實有理由拒絕我們進去

但是十分鐘後活動就開始了

不能通融讓孩子進去躲雨有點不盡人情

這部分感覺是這次活動比較可惜的部分~

 

另外一點就是大人要算低消的部分

店內採用大人人頭計費

如果多一位大人同行就一定要多點一份餐點或是一份DIY

當天假日下雨額外有爸爸和阿姨開車陪同

但是因為多一位大人就得多點一份餐,即使只是陪同DIY不佔位

所以後來額外的親友都暫時離開去外面

這部分對於同行的親友也有一點困擾

 

以上兩點分享給大家要注意!!

 

 

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