【端午節】堪稱是媽媽我最喜歡的一個傳統節日

小時候總是很期待可以吃到美味又富有家鄉情的北部粽

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隨著孩子越來越大

過節慶的氣氛也就會越來越濃厚

不管是學校的親師活動還是假日的PG體驗

每每都會讓媽媽有股日子過得越來越快的感覺

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本周末要和朋友們一起來包荷葉粽

鴨子老師一開始先跟大家分享端午節的由來和習俗故事

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雖然屈原的故事算是比較負面的教材

但是經由風趣的鴨子老師口述後搖身一變成活潑又好笑的歷史故事

孩子們似懂非懂的表情看在媽媽眼裡也覺得很有趣

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對於這群幼稚園中小班的孩子而言

要自己完成傳統的三角粽是一件不容易的事情

坦白說~應該是不可能啦!(連媽媽自己都包不好了)

所以鴨子老師幫大家想了一個好方法

當天是使用超大的荷葉來包粽子

只要是會摺紙的孩子應該就能輕易上手 

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食材:荷葉、半生熟的糯米、偏瘦的豬肉條、蝦米、乾蝦仁

竹筍、栗子、花生、泡軟的乾香菇和蛋黃

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首先老師先跟孩子們介紹食材的總類有哪些

已經被切碎的還會拿出"本尊來讓大家看一下"

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接下來先行示範炒香食材

喜歡甚麼樣的食材就自己酌量取用

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油鍋加入沙拉油後放入食材拌炒至熟(變色)

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再來加入醬油、胡椒和水調味讓食材有鹹度

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取適量的半熟糯米加入食材後攪拌均勻

建議可以加入一些食材的湯汁

做好的粽子會帶有一些香香的濕潤感

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將拌好的食材直接倒在荷葉上並且包裹起來綁帶即可完成

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由於蛋黃和栗子都已經是處理完畢(熟食)

所以最後要包裹的時候再放上去就好

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示範完畢就由孩子們親自上場

step1、酌量夾取喜歡的食材

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由於香菇只有事先泡軟

所以需要孩子們自行剪成適當大小加入

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step2、將前處理完畢的食材放入油鍋內拌炒至熟

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step3、加入醬油、胡椒、水調味

(新新很怕醬油倒太多會很鹹,所以看得出來我們的湯汁很少)

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要盛盤時媽媽幫忙試一下味道還不錯

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我個人很喜歡讓孩子自己動手試試看

雖然油鍋真的比較危險

但是孩子們在大人的協助之下可以體會到媽媽煮飯的辛苦

(鍋子和食材都好燙,雙眼一定要緊盯孩子們的每一個動作)

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step4、將半熟糯米和食材攪拌均勻後倒入荷葉上包裹

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媽媽協助綁線後就完成了 

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最後只要交給老師再次幫大家把荷葉粽蒸熟就可以食用

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每個人都可以帶回三個超大的荷葉粽

(食材和糯米都可以盡量裝,反正荷葉很大片!!)

還不包括老師示範後蒸熟給孩子們試吃的部分

真的是物超所值好吃又好玩的體驗活動

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有興趣的朋友可以自行查看Zuu恣遊教育工作室粉絲頁

順便連結一下上次來這裡玩蔥油餅diy的分享文

 

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