說到彎最喜歡的食物~非烏龍麵莫屬了!!

這次要來體驗手打烏龍麵diy真心覺得為她所設計 

IMG_9220.JPG

位於西屯區近JMall的【心豆食農坊】地點非常的隱密

雖然位於大馬路旁,但是我曾經經過數年卻從來沒發現這樣一家餐廳

說它是間餐廳好像又不太像

要在裡面用餐是需要特別預約的

店內提供包場聚會、手作體驗(烏龍麵、豆腐、豆花....等等)、團體預約

(每個季節和時節可以體驗的項目皆不同)

老闆也接受外邀至機關團體、個人社團手作教學

IMG_9136.JPG

店內座位不多,感覺起來(餐點)就是做興趣的

臨時走進來可能沒有東西可以吃喔~~

60618781_10157247100744293_2925642425370148864_n.jpg

感覺很環保的飲料吧

除了一些養生飲品和豆漿

也有販賣豆腐、豆干、油豆腐之類的豆製品

IMG_9142.JPG

我們這次預約的體驗是手打烏龍麵+豆腐DIY

因為實在是太好玩、太好吃、太值回票價、參加人數太踴躍

所以還分為平日-小童+媽媽假日-大童共1+2場體驗會

體驗內容:

🍜🍜手打烏龍麵DIY

( 打麵->揉麵->踩麵->桿麵->切麵 )

🍮🍮有機豆腐DIY

( 沖豆花練習->煮豆漿->沖豆花->壓豆腐->脫模-->豆腐 )

IMG_3304.JPG

先來看看小童+媽媽體驗場(忙死人的場次😂)

60744728_908377496170050_218968900312760320_n.jpg

由於小童的高度和體驗的持久度需要加強

所以從一開始辛苦的打麵、揉麵幾乎都需要媽媽大力協助

60728608_10157247101364293_6069969334023749632_n.jpg

60552646_10157247107329293_1680925589768241152_n.jpg

我們依照老闆的步驟一邊打麵一邊加入適當的配方

第一次嘗試真的覺得手作是一件很了不起的事情

光是要成功的完成打麵就讓我們手忙腳亂

60876676_10157247103159293_3084242888867971072_n.jpg

60561793_10157247107499293_333298769363730432_n.jpg

61102695_10157247108604293_980533014972858368_n.jpg

老闆說每一次都要用"貓爪"快速地攪拌

還要攪成爆米花樣才算是合格

IMG_9145.JPG

完成打麵、揉麵後要進行很有趣的踩麵

(把麵糰揉好後用塑膠軟板包裹起來再鋪上地墊踩)

第一次讓孩子們這樣踩麵很新鮮

不過後來發現孩子們的體重不足

還是媽媽自己老身上去踩麵才能做出更Q彈的烏龍麵 😂😂😂

IMG_9150.JPG

踩麵、擀麵重複3次後就完成麵糰的步驟

小童比較難完成這步驟(其實每個步驟都不容易)

所以後來都是媽媽自己玩得很開心

IMG_9161.JPG

擀完麵我們要來體驗操作切麵機

看到平坦的麵糰被切成一條條工整的烏龍麵莫名的療癒

IMG_9169.JPG

60936248_10157247116694293_6375208716970491904_n.jpg

60929767_10157247116949293_4798922463406718976_n.jpg

第二場大童版的體驗媽媽就輕鬆許多

只需要在外場帶帶弟妹,偶爾進場拍拍照即可 

IMG_3319.JPG

IMG_3322.JPG

IMG_3317.JPG

IMG_3313.JPG

IMG_3309.JPG

IMG_3311.JPG

IMG_3304.JPG

以上全部的步驟都跟小童場次一樣

唯一不同的是媽媽本人可以優雅許多

結論:體驗內容真的要視孩子年紀而安排

小童場次就是走媽媽假賢慧路線(嘎底來卡實在=才有得吃)

👇👇然後小童亂亂來👇👇 

IMG_3268.JPG

手打烏龍麵切好後,後續就是交給店家幫忙理麵、煮麵

我們要移駕體驗第二階段的手作有機豆腐體驗

60607541_10157247120274293_4288341196549390336_n.jpg

60937701_10157247100419293_6604654747620212736_n.jpg

61015877_10157247100274293_1155873281010565120_n.jpg

老闆一開始會跟大家講解一下手沖豆花的步驟和注意事項

然後讓大家使用自來水試試看手勢

待老闆一一確認大家的手勢沒問題後就會發下熱騰騰的豆漿正式體驗

60525238_10157247121629293_6094098915559211008_n.jpg

小童場次這步驟因為擔心孩子們燙傷(豆漿真的熱滾滾)

所以幾乎都是媽媽自己來

60522870_10157247121969293_1819118859756503040_n.jpg

將石灰粉先倒入鋼杯中,再沿著鋼杯八分滿的杯壁快速到入滾燙的豆漿

60898439_10157247122109293_3082512863156240384_n.jpg

靜置後老闆會幫大家利用十字法打破豆花

順便確認靜置的時間夠不夠久、預估豆腐會不會成功

61414899_10157247122314293_8280827195866218496_n.jpg

將靜置後的豆花倒入模具內壓制出水

61190333_10157247122794293_5063470677651095552_n.jpg

最後脫模後我的豆腐超級成功

IMG_9190.JPG

立刻就讓喜歡豆腐的彎彎試吃

IMG_9197.JPG

口感和味道真的很不錯

然後老闆還商借我們一瓶醬油讓我們增添豆腐的香味 

IMG_E9205.JPG

大童場次的豆腐體驗也是很成功

所有步驟都由新新自己跟著老闆的解說步驟完成

IMG_3258.JPG

等待開獎的時候媽媽也超級緊張

IMG_3271.JPG

IMG_3276.JPG

還好也是非常成功 

(現在看到半年前沒有門牙的孩子還是會噗哧一笑)

IMG_3279.JPG

搭配另外點的豆漿珍珠

這孩子忘記要分給媽媽和妹妹

自己就吃掉一大半才想到要問媽媽要不要來一口 

IMG_3326.JPG

我們在體驗第二階段的豆腐時

老闆娘已經默默的幫大家煮好麵

60941233_10157247124839293_1340919369978347520_n.jpg

60763392_10157247125059293_2838427294744182784_n.jpg

自己辛苦做出來的餐點特別好吃!

彎彎(也沒幹嘛就是一直玩麵粉)自己也能吃掉一整碗烏龍麵

真的是好吃又好玩的體驗

也能讓參加的大人小孩知道手作的辛苦

一碗簡單的烏龍麵、一塊看似無味的豆腐~要經過多少步驟和汗水才能完成

很棒的體驗活動分享給大家 

IMG_9208.JPG

 

體驗資訊分享~

店家:心豆食農坊

地址:台中市西屯區福林路5號

粉絲頁:心豆食農坊的

體驗費用:$380/一份DIY,加購烏龍麵 $150/碗

(如果孩子食量不算小的建議多加購一碗媽媽才有得吃喔)

 

全站熱搜

plumtywewe 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()