【端午節】堪稱是媽媽我最喜歡的一個傳統節日

小時候總是很期待可以吃到美味又富有家鄉情的北部粽

P1480923.JPG

隨著孩子越來越大

過節慶的氣氛也就會越來越濃厚

不管是學校的親師活動還是假日的PG體驗

每每都會讓媽媽有股日子過得越來越快的感覺

P1480847.JPG

本周末要和朋友們一起來包荷葉粽

鴨子老師一開始先跟大家分享端午節的由來和習俗故事

P1480849.JPG

P1480848.JPG

雖然屈原的故事算是比較負面的教材

但是經由風趣的鴨子老師口述後搖身一變成活潑又好笑的歷史故事

孩子們似懂非懂的表情看在媽媽眼裡也覺得很有趣

P1480852.JPG

對於這群幼稚園中小班的孩子而言

要自己完成傳統的三角粽是一件不容易的事情

坦白說~應該是不可能啦!(連媽媽自己都包不好了)

所以鴨子老師幫大家想了一個好方法

當天是使用超大的荷葉來包粽子

只要是會摺紙的孩子應該就能輕易上手 

P1480862.JPG

食材:荷葉、半生熟的糯米、偏瘦的豬肉條、蝦米、乾蝦仁

竹筍、栗子、花生、泡軟的乾香菇和蛋黃

P1480871.JPG

首先老師先跟孩子們介紹食材的總類有哪些

已經被切碎的還會拿出"本尊來讓大家看一下"

P1480863.JPG

P1480866.JPG

接下來先行示範炒香食材

喜歡甚麼樣的食材就自己酌量取用

P1480873.JPG

油鍋加入沙拉油後放入食材拌炒至熟(變色)

P1480879.JPG

再來加入醬油、胡椒和水調味讓食材有鹹度

P1480881.JPG

P1480882.JPG

取適量的半熟糯米加入食材後攪拌均勻

建議可以加入一些食材的湯汁

做好的粽子會帶有一些香香的濕潤感

P1480885.JPG

將拌好的食材直接倒在荷葉上並且包裹起來綁帶即可完成

P1480887.JPG

由於蛋黃和栗子都已經是處理完畢(熟食)

所以最後要包裹的時候再放上去就好

P1480897.JPG

P1480888.JPG

P1480890.JPG

P1480891.JPG

P1480893.JPG

示範完畢就由孩子們親自上場

step1、酌量夾取喜歡的食材

P1480902.JPG

P1480909.JPG

由於香菇只有事先泡軟

所以需要孩子們自行剪成適當大小加入

P1480916.JPG

step2、將前處理完畢的食材放入油鍋內拌炒至熟

P1480921.JPG

P1480923.JPG

P1480925.JPG

step3、加入醬油、胡椒、水調味

(新新很怕醬油倒太多會很鹹,所以看得出來我們的湯汁很少)

P1480926.JPG

要盛盤時媽媽幫忙試一下味道還不錯

13330244_1209181625760124_152645122_n.jpg

P1480935.JPG

我個人很喜歡讓孩子自己動手試試看

雖然油鍋真的比較危險

但是孩子們在大人的協助之下可以體會到媽媽煮飯的辛苦

(鍋子和食材都好燙,雙眼一定要緊盯孩子們的每一個動作)

P1480929.JPG

step4、將半熟糯米和食材攪拌均勻後倒入荷葉上包裹

P1480939.JPG

P1480943.JPG

P1480944.JPG

P1480950.JPG

P1480945.JPG

媽媽協助綁線後就完成了 

P1480956.JPG

P1480963.JPG

最後只要交給老師再次幫大家把荷葉粽蒸熟就可以食用

P1480966.JPG

每個人都可以帶回三個超大的荷葉粽

(食材和糯米都可以盡量裝,反正荷葉很大片!!)

還不包括老師示範後蒸熟給孩子們試吃的部分

真的是物超所值好吃又好玩的體驗活動

P1490003.JPG

有興趣的朋友可以自行查看Zuu恣遊教育工作室粉絲頁

順便連結一下上次來這裡玩蔥油餅diy的分享文

 

創作者介紹

新新家族的旅行軌跡

plumtywewe 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()