新新家族的旅行軌跡

用在大肚山自己挖的地瓜在家做地瓜圓 

是媽媽我和新新的初體驗　（大肚山挖地瓜分享文在此） 

由於新新不是很愛吃地瓜

所以家裡突然出現這麼多地瓜也有一點困擾

想了想～要不然就來做地瓜圓吧～

因為媽媽我真的不擅廚藝

所以只好上網爬文了一些做地瓜圓的做法

還好其實也不會太困難

所以就約了幾個朋友一起在家自己做做看 

一開始先把地瓜蒸熟（因為不想蒸太久，所以我削好皮有把地瓜切片）

準備的材料有：蒸熟的地瓜、攪拌盆、地瓜粉、白砂糖

材料都備好之後就開桌請孩子們戴上塑膠袋一起來幫忙

（如果只有大人自己做，是戴塑膠手套比較好工作）

先把部分的地瓜倒入攪拌盆中

再加入一些白糖和地瓜粉

有經驗的朋友是說不需要加太多地瓜粉

只要讓地瓜泥抓起來感覺有點黏稠可以成型就好

畢竟地瓜粉也不是挺天然的東西，加越少越好！！

不過如果喜歡地瓜圓口感Ｑ彈一點就可以多加一點地瓜粉增加口感

最後搓揉到差不多可以塑型成這種樣子就可以開始切小塊

看大家都做得好認真喔～

其實要做地瓜圓真的不困難

連我這個廚藝不精的媽媽都可以帶著孩子一起做

因為是讓孩子在我們的口令下一起完成的

所以成品的地瓜圓當然沒有外面賣的形狀那麼漂亮

但是花了４０－５０分鐘從開始到結束

是一個很不錯的親子活動

這一盤是一位比較有經驗的媽媽塑型後的地瓜圓

果然漂亮很多！！！ 

其實在做地瓜圓之前我已經開始製作綠豆湯了

也是在網路上爬文從炒糖開始

整間屋子都瀰漫著焦糖香呢！

將砂糖炒成液態後加入水煮沸就完成糖水的製作

炒糖的同時間電鍋也正在燜煮著綠豆

最後糖水＋綠豆＋煮熟的地瓜圓就成了今天的下午茶～～

成品看起來還不賴吧～

搭配朋友帶來也是用大肚山地瓜做的地瓜麵包

真的是滿足的地瓜下午茶饗宴