期待好久的【添好運】終於來台中報到了!!
沒有機會去香港卻能在台灣品嚐到道地的香港味真的是好感人啊~
號稱『全世界最便宜的米其林餐廳』是添好運的美味傳奇!
創辦人麥桂培師傅希望顧客支付路邊攤價格,卻享有五星級飯店的手藝
秉持著這份初衷與熱忱,添好運於開幕八個月後即受國際飲食權威「米其林」評定為一星級餐廳
並自2009年~2014年連續獲得此殊榮,號稱是「全世界最便宜的米其林餐廳」
就在正式營運之前很開心受邀參加vip food testing
能夠這麼榮幸其實都要感謝美麗大方的老闆娘
因為孩子我們相識、因為理念我們相知、因為共享育兒心得而相惜
由於美麗的老闆娘大腹便便不便跟我們吃喝到太晚
所以附上一張去年我們一起參加PG的照片聊表一下心意(詳細分享文在此)
試吃會當天我們一群人都帶著雀躍且期待的心情而來
耳聞台北的添好運到現在還是人潮不斷
到底是甚麼樣的魅力能夠在短短幾年就被評比為米其林一星餐廳
而且很快地就在全球各城市據點
第一次來品嚐我完全沒有在網路上做過功課
因為想以最單純的心境來得到最直接的感受
連菜單也是到現場才開始研究想要吃什麼
等待候位的同時服務人員就會遞上菜單可以先行點單
添好運「即叫即蒸」的烹飪堅持要確保提供給食客新鮮、現做、美味的飲食
我們非常認真地幾乎把菜單上所有的菜色都點一回
還好我們人多,把爸爸和小孩都帶來助陣
入寶山豈有空手而回的道理是吧!!
趕緊來試(視)吃看看米其林一星餐廳的水準
當然最要推薦的莫過於『四大天王系列』
酥皮焗叉燒包
把此叉燒包比喻為四大天王之首的劉德華也不為過
外皮吃起來像波羅的口感又不似波羅的鬆散
有一點Q度的外皮入口感覺起來很奇妙
內餡是熱呼呼又甜甜鹹鹹的叉燒
本人平常不吃叉燒包,但是愛吃波羅包
這道把波羅和叉燒合而為一的概念卻意外的擄獲我的味蕾
如果你有機會進來用餐,但是又只能點一道菜
我舉雙手雙腳建議一定要來一份四大天王之首【酥皮焗叉燒包】
實在是"就好呷"ㄟ啦!!!
香煎蘿蔔糕
這裡的蘿蔔糕是屬於比較軟嫩的口感
吃起來沒有蘿蔔糕絲的那種存在感
這種又軟又嫩的口感我家老公有喜歡,讚賞有加!
香滑馬來糕
聽說也是人氣招牌的馬來糕是我很推薦的一道
吃起來鬆軟但是非常細緻
偶爾會咬到細微的糖顆粒很有驚喜感
香醇又不會太甜膩,適合與孩子共享
黃沙豬潤腸
這道我當天並沒有吃到
因為當天我們點了一大堆腸粉(重點是都還點了各兩份)
真的吃到忘記哪一盤腸粉沒夾過~@@~
腸粉的外皮也是比較軟爛的口感
用筷子就可以輕易分解
搭配上桌才淋上的醬汁溫醇不搶味
喜愛腸粉的朋友不妨多點幾種口味來品嚐看看!
仔細看會發現下圖蒸籠旁邊有好多盤腸粉~哈哈哈
蒸籠類
下圖只是我們桌上的冰山一角
每一種口味我們幾乎都點了2-4籠
真的是餓虎撲狼啊!!
晶瑩鮮蝦餃
這鮮蝦餃的外型也太姣好了吧
外皮Q脆,內餡蝦品嚐起來帶點起司味非常好吃
鮮蝦燒賣皇
薄博的外皮緊緊包裹著蝦和肉
口感扎實、調味融合
即點即蒸即食的優點讓外皮吃起來不會過硬或過軟
鼓汁蒸肉排
這道也是大人小孩都會很喜歡的
一上桌立刻就被搶食光光
新新一連吃了好幾塊還一直想再來一盤
推薦推薦~~
陳皮牛肉球
鮑汁燜鳳爪
這鳳爪跟我想像中的港式鳳爪不太一樣
看似完整的鳳爪燜的入口即化
口味有點特別跟平常的港式飲茶會吃到的不太一樣
點了兩盤幾乎都被在場的孩子們分食光
重點是孩子們都未超過四歲
各個都能把雞爪啃得骨肉分離真的是太強大了
鮮蝦菠菜餃
晶瑩剔透的外皮內包裹著真材實料的內餡
每一口都可以吃到食材的本味
一上桌除了驚呼聲還是驚呼聲
好不容易搶食到一顆
菠菜完全去除掉本身的菜味
但是保留多汁且翠綠的營養成分
孕婦小孩都可以多吃一點
鮮蝦腐皮捲
這道一上桌也完全出乎我的意料
我以為腐皮捲一定會是炸完即食
但是這道居然上層淋了特製的醬汁
讓口感變得(上)軟、(中)脆、下(軟)的特殊組合
不過我個人比較吃不慣,還是想吃炸的燙口的腐皮捲比較有快感!
盅頭飯類
有帶孩子來感覺一定要點一些飯類才會有飽足感
煎蛋牛肉飯
現場才淋上的醬汁並不會太鹹,反而可以提味
據朋友說吃起來會有一點點辣,建議不敢吃辣的孩子要徵酌一下
至於牛肉的口感滑滑嫩嫩非常好入口
份量也不會太大,一個人可以完食非常剛好!
臘腸北菇雞飯
來到港式餐廳一定要點個臘味才能算吃到港式料理
這道非常適合孩子吃
飯的口感比軟黏,搭配雞肉臘腸一起入口滿滿的港味絕對不能錯過
古法糯米雞
愛吃飯類的朋友最為推薦這個糯米雞
糯米飯也是屬於蒸到非常軟的境界
每顆飯粒都充分入味
黏黏濕濕的口感會有一票支持者(例如我老公)
金銀蛋瘦肉粥
燉到幾乎看不出米粒的粥實在是太酷了
感覺真的是在『喝』粥
如果比較喜歡顆粒口感的客人可能會有一點不太習慣這種港式煮法
白酌時蔬
吃完一道道味道比較重的料理後最適合來一大盤食蔬
清燙過後的青菜上桌後才淋上味道清淡的醬汁
來上一盤會有去油解膩的效果
甜點類
明明上述的餐點到後來已經都飽到吃不下了
沒想到最後甜點還追加,到底是多好吃呢?!
楊枝甘露
是以芒果、西米露、柚子、鮮奶油和糖水等組合做成的一道甜品
味道十足的芒果在夏天是一道不可或缺的消暑聖品
本來我們一大群人因為吃太飽只點了三份共食
結果大家一吃大為讚賞,馬上又追加了三份
如果你進來此餐廳只能選一道甜點->楊枝甘露 必點必點!!
妃子桂花糕
充滿桂花香氣的果凍香氣逼人
喜愛桂花的朋友也一定要來試試看
不過我個人很怕桂花這種太香的味道,所以還是拍拍照就好!
薏米水
店內的飲料只有熱茶、薏米水(冷、熱)和汽水
一開始我們幾乎都點汽水,後來才發現怎麼放眼望去其他客人桌上都有薏米水
於是我們好奇也點來喝喝看(就說沒做過功課、也沒去過香港ㄇㄟ)
發現是比較淡一點的薏仁漿
但是本身的甜度調的很不錯
不是很愛薏仁(或孕婦)可能不適合
不過我個人還挺愛的
既可以養身也可以清清味蕾,還不錯!
汽水(檸檬茶)
我們整餐下來幾乎都沒有使用到餐桌上的調味料
因為真材實料的料理吃原味的最好
第一天試吃會現場真的是人潮爆滿,而且服務人員忙碌到不行
我們也不好意思隨意走動到處拍照影響動線
所以只能在要離開前偷拍一下廚房內師父們認真工作的背影
這個時候已經是晚上九點鐘了
感覺他們已經忙了一整晚都快虛脫了~哈哈
試吃完有種好想飛香港的衝動
短短兩小時最經典的點心通通可以讓你一次滿足味蕾
每樣餐點都在百元上下
以這樣的價位就可以品嚐到米其林等級的料理真的是太划算了
台中人真的是越來越有口福
分享此篇文的今天就是正式開幕的好日子
有很多好康活動可以排隊參加(粉絲頁在此)
不過如果此時你還在家裡看文
那肯定是排不到啦!!
未來添好運會如何在台中掀起熱潮我們拭目以待吧!!!
留言列表