新新家族的旅行軌跡

前陣子參加了稻田現場的一日小農夫體驗活動　（苑裡一日小農夫分享文）

現在緊接著來到碾米店看看後線的米店規模

本次要來參觀體驗的店家是『日禾精米』

位於市區窗明几淨的日禾精米販售了多樣品種的米和米製品

完全顛覆傳統米店給人擁擠和雜亂的不舒適感

沒想到米店也能如此清爽就像精品店一般

重點是店內的台南十六號米是自有稻場生產出來的產品

使用自然農法～完全無農藥、無肥料添加

也有美名叫做＂台灣越光米＂

店內還能直接購買並且現輾成米再帶回家

健康看得見！品質有保證！ 

為什麼要特別強調現碾米的優點呢？！

因為稻穀就像是米的外套一樣

除了可以保護稻米之外

還可以讓米避免接觸空氣造成氧化

所以剛脫好殼的米是最新鮮最好吃的！！

現場有三位帥氣又專業的大哥哥要為孩子們介紹

『稻米如何變成餐桌上一碗碗熱騰騰的米飯』

讓孩子了解稻米從稻田到家裡的過程

了解現碾米和市售米的差別

體驗稻米從有殼到變成白米的碾米製程

另外還可以利用現碾米做出專屬於自己的飯糰！！

一開始就由小花哥哥帶著小朋友們了解從農夫辛苦種植的稻穗如何演變成白米

現在都市的孩子們已經很少能夠這麼近距離地看見稻穗

回想以前我們小時候可都是跟著奶奶提著茶水一起到稻田探視辛苦下田的爺爺

而現在居然還要花錢參加體驗活動才能看到我們那個時候的日常

這就是時代的變遷與生活的環境改變而成！！

在日禾可以看到稻穀從脫殼－＞糙米－＞胚芽米－＞白米

（一般米店比較少看到胚芽米）

孩子們經由小花哥哥的介紹可以親自幫稻穀＂手動脫殼＂

光是每個人發一個小小稻榖就能夠讓活動增色不少

孩子們都很喜歡這樣的體驗方式！

另外日禾的六大精釵也是介紹的重點

✔台梗九號：特性是米粒相當飽滿且非常Q

煮好後即便是放涼了還是能保持米飯的Ｑ度

所以非常適合製作飯糰或壽司，也被稱作為壽司米

台南十一號

在來米：可以做成蘿蔔糕、碗糕．．．等

長糯米

圓糯適合作麻糬、湯圓、芋粿

🍡長糯適合作油飯、米糕、肉粽

黑米：多吃黑米也能防貧血、防癌抗癌、補腎黑髮

台中秈十號：特色是高纖低澱粉適合老人家及愛美的朋友

店內的米介紹完畢就要帶孩子們來體驗親自碾米的過程

本活動每個家庭都可以帶回約３公斤的現碾米回家

由小花哥哥先示範碾米機的使用方式

並且讓大家熟悉流程後再開放讓親子自行操作體驗

孩子們第一次看到稻穀進入碾米機後居然出現一顆顆白花花的白米都驚呼連連

而且掉下來的白米暖呼呼的

捧在手上感覺好幸福　

剛輾好的米有一種奇妙的味道

孩子們會覺得不太好聞

但是身為家庭主婦才知道～這才是健康的味道！

如果習慣吃糙米的，第一次脫殼後就是純糙米

營養和精華都還保存在白米的外層

日禾的工作人員都非常的熱情又貼心

會全程陪伴每一位孩子體驗的過程

可以監控每個步驟的正確性

也讓媽媽能夠有空下來的雙手能夠拍照

先秤好大約３公斤多的稻穀

經過碾米機之後出來也就大約是３公斤的白米

（只是個大約值，不用太計較那幾公克的差別）

來看一段碾米的片段

現輾好的米可以立刻就包裝起來帶回家

最後提著現碾米跟稻穗、斗笠一起合照

完成了今天碾米體驗活動

千萬不要以為這樣就要回家囉～

因為還有香Ｑ好吃的手作飯糰正在等著大家！！

每一位參加的孩子都可以自行體驗包飯糰

店家還會招待家長享用額外準備的兩種不同口味飯糰

就是要讓大家有得吃又有得拿的概念！！

飯糰口味分別為：紫蘇飯糰、柴魚梅干飯糰、香鬆魚酥飯糰

這次幫大家準備的是適合做飯糰的台梗九號米

孩子們利用飯糰模具依序放入白飯、鮭魚、香鬆、白飯再壓模包上海苔即可完成

完成後當然可以立刻大快朵頤

或是把飯糰打包帶回家放涼後米飯還是非常好吃喔！！

其實想要吃到新鮮又好吃的米不外乎有三個條件

一、當期最新鮮的稻穀

二、低溫新鮮保存

三、現場脫殼碾製

以上都是日禾所堅持的美味

連媽媽我都想當常客來碾米了！！

活動結束後除了能夠帶３公斤白米＋自己包的飯糰回家之外

店家還贈送使用台稉九號白米跟溪洲黑米混好的真空包裝

只要打開包裝溫柔的沖洗兩次（千萬不可戳洗）

再使用一杯水再多一些水的量浸泡20~30分鐘

煮好就是一鍋香噴噴的黑米飯

這場活動真的是收穫滿滿、禮物也滿滿

感謝日禾為我們舉辦了兩場富有教育意義的親子活動

讓我們即使沒有去過原產地依舊如身歷其境

不只孩子們開心，大人也覺得完全值回票價！！

體驗資訊分享～

店家：日禾精米

地址：台中市南屯區黎明里干城街273號

電話：04-22581159

粉絲頁：日禾精米

有興趣體驗活動的朋友歡迎揪團去電或是至粉絲頁私信詢問喔！！！