新新家族的旅行軌跡

2012.03.15　今天突然不想要煮粥

（任性的媽媽又發作了～） 

想說家裡冰箱裡有從婆家帶來的雞蛋 

今天就來做個吻仔魚蒸蛋（蛋黃）好了 

 

Ｑ：寶寶為什麼只能吃蛋黃，不能吃蛋白？

Ａ：蛋白的蛋白質較易引起過敏反應，至少要一歲以後才可食用

蛋黃富含鐵質、卵磷脂、維生素Ａ、維生素Ｂ２、維生素Ｅ

是非常好的優質蛋白質食物

（資料出處：嬰幼兒聰明食譜　東問西答）

【吻仔魚蒸蛋（蛋黃）】

◎材料：蛋黃兩顆、吻仔魚適量

◎作法：

先將吻仔魚切碎備用

雞蛋取出蛋黃後與切碎的吻仔魚混合

加水將蛋黃與吻仔魚攪拌均勻

直接放入電鍋內蒸熟即可

（其實副食品越做越久～就越來越懶得稱重和紀錄水量　）

 

因為我擔心吻仔魚太大隻沒有支解新新會不好吞，於是先前處理剁一剁

  

為了單取出蛋黃我還上網看了影片（笑～）

完全就是一個不會煮飯的家庭主婦．．．

後來發現挺容易上手的

其實就是將蛋殼＂微微＂敲碎一圈

然後挖一個小洞讓大部分蛋白先流出來到碗裡

然後將蛋殼小心地分成兩半

 

最後將蛋黃在兩個蛋殼間＂倒來倒去＂

 

就可以完整的取出蛋黃了

成果看起來還不賴　

將取出的蛋黃和切碎的吻仔魚攪拌均勻

 

第一次煮其實有一點失敗

 

原因是水加太少了

 

蒸出來的蛋有點硬

將～就是這樣！！

看起來就不太美味～哈哈

不過我說過～營養滿分最重要

賣相就只是參考而已啦！！！

而且新新也吃得很開心

  

很配合地一口接一口的吃

 

第一次使用這一個湯匙

發現餵食比較固體狀的副食品很好用

 

怎麼看起來在發呆～

太好吃了嗎？？？　

最後很厲害的吃了將近２／３ 

不知道這種無辜的表情是哪裡學的

還攪手指咧．．．

後來第二次再調整水量後蒸出來的吻仔魚蒸蛋看起來就更美味了

這次很捧場整碗吃光光～