新新家族的旅行軌跡

2012.03.16　距離上一次吃麵線已經是半個多月前了

今天家裡有吻仔魚～混合一下應該會是不錯的組合

對於已經吃過的單一食材而要混合做出新的口味變化

其實表面上看起來不是一件很困難的事情

但實際上則會擔心食材的特性會不會互相牴觸

另外很重要的一點是～

我個人很不愛吃鹹＋甜食物混合在一起的東西

ｅｘ：酒釀湯圓、番茄炒蛋、洋蔥炒蛋（兩者裡面都會加蛋～吃起來蛋會變成甜的）

地瓜飯（地瓜是甜的食物、但白飯應該要配鹹的食物）

雞酒米血桂圓湯（桂圓是甜的食物、但雞酒應該是鹹的食物）．．．等等等之類的

Ｂｕｔ～

為了讓新新不會受到我這個愛挑食的媽影響

這次我依然在吻仔魚麵線裡添加地瓜和紅蘿蔔

（地瓜我一般只吃單吃或是搭配甜的湯品）

當然實際上我承認～組合起來還挺不錯吃的！！！

但我還是不能接受這樣的料理方式　

【吻仔魚地瓜胡蘿蔔麵線】

◎材料：吻仔魚、地瓜、胡蘿蔔、麵線均適量（隨意就好～）

◎作法：

先將吻仔魚用滾水稍微燙一下備用

地瓜和胡蘿蔔去皮切小塊後用電鍋蒸熟

麵線使用剪刀先剪成容易煮爛和容易入口的大小

待地瓜和胡蘿蔔蒸熟後，將所有食材一起放入鍋子內煮至熟透即可盛盤

就完成吻仔魚地瓜胡蘿蔔麵線了

ｐｓ：其實我有一次是把所有＂生食材＂都直接丟入鍋內用瓦斯煮熟

地瓜和胡蘿蔔沒有另外用電鍋蒸

我個人認為任何一種作法都可以，我是看心情不一定而試驗看看

之前麵線是未剪就先煮熟，之後再用鐵湯匙切斷或壓碎給新新吃

後來我嘗試先把麵線剪斷後再煮

發現未煮的麵線比較脆，簡單徒手折或是用剪刀剪成一口大小都很方便

而未剪過就先煮熟的麵線比較Ｑ，之後要處理成適合入口的副食品比較耗時

最後將所有食材都丟入鍋內用瓦斯爐煮熟

待食材都煮透後就可以取出

最後將地瓜和胡蘿蔔稍微壓碎一些些後就完成了

試吃時間～

媽媽～今天要吃什麼？？？

ㄏㄚˊ～吻仔魚地瓜胡蘿蔔麵線！！！

這顏色看起來很鮮豔～好像很營養ㄟ

試吃一口～

恩～還真的很不錯吃

麵線和吻仔魚是鹹的

地瓜和胡蘿蔔泥吃起來是甜的

混合起來鹹鹹甜甜的～完全不需要另外添加調味就很棒！！！

吃完副食品再喝口開水～

真的是健康又養生啊！！！

沒幾下就完食了～

我個人認為製作這樣的副食品真的超級方便又省時

我都是等新新睡醒後才煮當次要吃的分量

整個過程大概不用１０分鐘就可以上桌

適合比較忙碌或是懶得處理複雜食材的媽媽